Táo Envy có nguồn gốc từ Mỹ, là sản phẩm của quá trình lai tạo giữa táo Royal Gala và Braeburn.Du nhập vào Mỹ năm 2009 và đã trở thành cây trồng chủ lực của nông nghiệp bang Washington

Washington là miền cao nguyên năm phía tây của Hoa Kỳ, khí hậu ở đây rất ưu ái biến vùng đất này trở thành nơi sản xuất táo Envy Mỹ chất lượng và năng suất nhất thế giới. Vụ mùa của táo envy này bắt đầu từ tháng 10.

1. Đặc điểm

-Táo Envy Mỹ có hình dáng to hơn các loại Envy khác, trung bình khoảng 300gr/ 1 quả. Quả tròn, rất chắc vỏ có màu đỏ xen lẫn sọc vàng rất bắt mắt và sang trọng.

-Táo Envy Mỹ là giống táo cao cấp nhất,chúng vượt trội hơn hẳn so với táo Envy New Zealand bởi phần thịt màu vàng kem, độ giòn rất cao, vị ngọt đậm đà khi xuống đến cổ họng vẫn để lại mùi thơm dịu nhẹ.Hơn nữa vụ mùa đúng vào cuối năm nên táo Envy Mỹ thường được chọn để đóng giỏ quà tết rất sang trọng và lịch sự.

2. Dinh dưỡng và sức khỏe

–Táo Envy không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng đáng nể

–Táo Envy Mỹ chứa nhiều vitamin nhóm B như: B1, B2 ,… là những dưỡng chất có lợi cho não duy trì bộ não khỏe mạnh và sáng suốt

– Chứa rất nhiều magie và kali, chúng có tác dụng làm cân bằng áp suất máu, ổn định nhịp tim

-Lượng chất xơ dồi dào có trong táo Envy rất lợi cho hệ tiêu hóa đồng thời làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể, ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽ mạch máu và nhiều bệnh tim mạch khác

-Vitamin C cùng nhiều chất chống oxy hóa làm tăng cường hệ miễn dịch, tiêu diệt các gốc tự do gây hại đến tế bào, làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên

-Ngoài ra táo Envy Mỹ còn là thực phẩm vô cùng thân thiện với những bệnh nhân tiểu đường.

3. Cách bảo quản

Không nhạy cảm như quả cherry. Táo Envy cũng rất nhanh hỏng hoặc hương vị giảm đi rất nhiều nếu không biết cách bảo quản đúng

-Với công nghệ bảo quản CA giúp giữ độ tươi ngon hàm lượng chất dinh dưỡng từ 1- 3 tháng. Sau khoảng thời gian này chất lượng quả giảm sút đi rất nhiều

– Nên để táo từ 4 – 8 độ C không để chung với các thực phẩm có mùi như hành, tỏi. Với nhiệt độ và yêu cầu như này, táo vẫn ngon trong vòng từ 1 – 4 ngày đấy.

Lưu ý

-Táo Envy Mỹ nếu bảo quản nhiệt độ trên từ 8 độ C đường trong táo sẽ tăng độ giòn (PSI) giảm xuống.Vì thế khi ăn táo bở không phải là hỏng.

– Hãy mua hoa quả tại Hoa quả nhập khẩu Biovegi để được đảm bảo 100% về chất lượng.

-Trường hợp táo Envy mua về bị thâm bên trong nhưng bề ngoài bình thường là do trước khi xuất khẩu các nhà chế biến cũng sử dụng các khí lạnh hoặc tráng một lớp sáp ong (táo Washington) nên với các vết thâm sau vỏ, chỉ khi gọt mới thấy.Trường hợp thứ 2 là do cuống rất nhạy cảm, chỉ cần một vết xước, đọng nước ở cuống là điều kiện tốt cho các loại vi khuẩn lọt vào gây ra hư hỏng táo từ bên trong.